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氯化鈣是由鈣和氯兩個元素組成的化合物,是一種白色結晶物質,通常以粉狀和顆粒狀形式出售.其化學公式是“CaCl 2”,可以從石灰石產生它,同時也可以從氨堿法加工過程的殘留物獲得.它具有咸味,因此成為許多食品的主要成分.此外,也可以在飲料中發現它.但應該注意的是,必須避免皮膚接觸氯化鈣,因為它會導致皮膚刺激.氯化鈣的作用氯化鈣的用途包括防止食物變質,人們常用它作為食物的防腐劑.它還有助于保持食品的新鮮度.巴氏奶在加工過程中消減了大量的鈣,而添加少量氯化鈣可以幫助凝固.氯化鈣也是奶酪很重要的添加劑.氯化鈣溶液可以應用于冰箱,它是必不可少的冷卻劑.氯化鈣在常溫下是固體狀態,在較低溫度下可以溶于水和乙醇.由于它具有較強的吸潮特性,因此應該始終在密封的容器里儲存.如果該化合物暴露于氧氣,會變成液態形式.它可以用來干燥其他的有機液體,因此有時也作為干燥劑使用.該化合物有助于降低水的融化點,它比其他化學成分融化冰塊的速度更快,因此在極度嚴寒的條件下,可以用在道路和人行道上化解結冰.氯化鈣也被廣泛用于造紙工業的添加劑和制造業的染料.此外,它還常常被用于石化行業的脫水劑,因為它具有減少化合物水分的能力.氯化鈣的用途還包括應用于道路,以減少灰塵.它可以添加進混凝土,增加變硬的速度.不同于其他化合物,它沒有具體的危害性.氯化鈣可以放熱,因此在添加進液體清除水分時,會釋放大量的熱量,溫度可以上升至60攝氏度.由于具有此屬性,因此廣泛用于工業用途.氯化鈣具有從空中吸收水分,快速溶解和放熱的特性,因此使其成為一種深受歡迎的工業化學品.
氯化鈣常用作污水處理藥劑來使用到污水處理廠中，氯化鈣在水處理行業究竟起到了什么作用呢？其中為重要的作用就是殺菌消毒了，氯化鈣主要由鈣離子跟氯離子組成，氯化鈣溶于水后會分解出氯離子對水體有殺菌消毒的作用。水處理中鈣離子可以置換出水中的金屬陽離子，為了減少金屬陽離子對生化段的破壞，預處理過程中用氯化鈣去除金屬陽離子起到了關鍵的作用，尤其是處理含金屬陽離子的廢水，鈣離子生成氫氧化鈣沉淀后被沉淀去除。
氯化鈣廢水處理中含有15%的氯化鈣，將鈣水濃縮70%后經過滾筒結片機結片后干燥，冷卻后得到二水氯化鈣，進一步粉碎形成粉末或片狀。
氯化鈣市場產品參差不齊，質量有好有壞。如何在大量的氯化鈣供應商中挑選出的氯化鈣產品呢？氯化鈣產品中的雜質主要成分是氯化鈉、硫酸鈣（俗稱鹽雜質）是不與氧化鈣發生反應。也就是說這些鹽的雜質對于產品不會起到效果。這些雜質主要體現在產品上的反應就是返鹵現象。所以一旦購買了雜質較多的氯化鈣，不僅純度不高，還會影響到產品的使用。
因為以上雜質在鈣離子的同離子效應中，使這些鹽類在高濃度的氯化鈣溶液中溶解性很小，當氯化鈣濃度很高時，這些鹽幾乎是不溶解的。所以配成1：1水溶液后查看沉淀多少即可。
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